![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Apr. 15th, 2012
Новоселье - грустный праздник?
Apr. 15th, 2012 02:27 pmФренды и френдессы! В общем, дальнейший апгрейд пока не предвидится. Посему на следующей неделе планирую отметить свое новоселье. В субботу. В 18:00. Приглашаю всех. Честное слово, приходите. Познакомимся заодно.
Выглядит все примерно так:
Следующие два кадра кликабельны (для маньяков):
( Кухня и комната )
Диспозиция такова:
- больше 20 человек не поместится, но я и не думаю, что нас наберется больше десятка;
- со стульями сложно: 2 стула и 2 кресла;
- аналогичные проблемы со столовыми приборами (можете прихватить с собой одноразовые);
- можете вообще с собой брать все, что хотите, лишним не будет, хэ.
Стучите в личку. Всем сообщу, куда и как доехать. Свой номер телефона так же сообщу.
И это... Не стесняйтесь.
Выглядит все примерно так:
Следующие два кадра кликабельны (для маньяков):
( Кухня и комната )
Диспозиция такова:
- больше 20 человек не поместится, но я и не думаю, что нас наберется больше десятка;
- со стульями сложно: 2 стула и 2 кресла;
- аналогичные проблемы со столовыми приборами (можете прихватить с собой одноразовые);
- можете вообще с собой брать все, что хотите, лишним не будет, хэ.
Стучите в личку. Всем сообщу, куда и как доехать. Свой номер телефона так же сообщу.
И это... Не стесняйтесь.
Субъективный алкоголь (часть 4)
Apr. 15th, 2012 09:19 pmТак или иначе, но окончание должно быть у всего. Вот я и заставил себя дописать про алкоголь. Понимаю, что из-под палки не греет, но лучше хоть как-то, чем никак (вру, конечно, лучше никак, но…).
Коньяк продержался на вершине более двух десятков лет, успешно отражая атаки портвейна (который, к тому же, мне сейчас нельзя) и других менее настырных соперников. И кому бы вы думали он сдался? Разумеется, одному из представителей бренди. Надо сказать, что мне повезло, потому что арманьяки здорово разнятся. Поэтому начинать надо с правильного. Мне подвалил кусок удачи (вот за что отдача!) и мой первый арманьяк оказался тем самым, «у кого надо» арманьяком. Так что, прощай коньяк, хэлло, арманьяк.
АРМАНЬЯК
Если вы думаете, что коньяк и арманьяк – одно и то же, только произведенное в разных частях Франции, вы глубоко и безнадежно заблуждаетесь. У французов есть поговорка: «Мы подарили миру коньяк, арманьяк оставили себе». В этом есть истинное слово, но к нашему счастью теперь и арманьяк пошел по миру. Еще одно великое заблуждение: считать арманьяк недоконьяком, чем-то ущербным. Перейдем к «официальным» данным.
Арманьяк – крепкий спиртной напиток на основе виноградного спирта, производимый в провинции Гасконь.
Классификация арманьяка по выдержке очень похожа на классификацию коньяка:
* Blanche – белый спирт без выдержки
* VS или "***" – не менее двух лет в дубовых бочках
* VO или VSOP – не менее 5 лет в дубовых бочках
* Napoleon или XO – не менее 6 лет в дубовых бочках
* Hors d'Age – не менее 10 лет в дубовых бочках
а также миллезимный арманьяк, который особенно ценится.
Римляне посадили в области Арманьяк виноградники, арабы завезли перегонный аппарат, а кельты - дубовые бочки. На стыке этих трех культур и возник арманьяк. Но географическое положение провинции Гасконь, куда входит область Арманьяк, затрудняло доступ продукта к морю. Поэтому, несмотря на свое великолепное качество, арманьяк менее известен и популярен, чем коньяк. Основные отличия (их много, но эти два – основные) технологии производства от коньячной: спирт двойной перегноки (из которого изготавливается коньяк) используется либо крайне мало, либо не используется вообще; крепость напитка снижается по большей части естественным путем за счет испарения через щели и поры дубовых бочек, а дистиллированная вода (как при изготовлении коньяка) либо используется мало, либо не используется вообще. Эти отличия способствуют более яркой вкусовой гамме (что не удивительно.
Да и вообще, арманьяк начали делать на 150 лет раньше, чем коньяк (и на 100 лет раньше виски), так что именно коньяк в этом бренди-дуэте является младшим братом.
1. Pruneaux d’Agen a l’Armagnac
Гасконцы готовят в своем национальном напитке самые разные фрукты, но самые любимые - аженские сливы (чернослив) в арманьяке.
По сути это и не арманьяк вовсе, а фрукты (т.е. сливы), но они здесь к месту и ко вкусу. Тем более что арманьяк сам по себе нередко имеет сливовый привкус. Эти аженские сливы как нельзя лучше пришлись к новогоднему столу и украсили собой новогодние яства. Крепость напитка – около 20 градусов, что позволяет кушать сливы не только закаленным бойцам, но и невинным барышням. Думал написать, что подобное лакомство не оставит равнодушной ни одну женщину, но вспомнил, что любимую как раз оставило. Едва кикс не получился. Вспоминаю, как в младые годы мы ломали хлеб на куски, бросали в водку и ели это хозяйство ложками. В правильном направлении шли, только хлеб надо было заменить на сливы, а водку – на арманьяк.
( Закругляемся )
Коньяк продержался на вершине более двух десятков лет, успешно отражая атаки портвейна (который, к тому же, мне сейчас нельзя) и других менее настырных соперников. И кому бы вы думали он сдался? Разумеется, одному из представителей бренди. Надо сказать, что мне повезло, потому что арманьяки здорово разнятся. Поэтому начинать надо с правильного. Мне подвалил кусок удачи (вот за что отдача!) и мой первый арманьяк оказался тем самым, «у кого надо» арманьяком. Так что, прощай коньяк, хэлло, арманьяк.
АРМАНЬЯК
Если вы думаете, что коньяк и арманьяк – одно и то же, только произведенное в разных частях Франции, вы глубоко и безнадежно заблуждаетесь. У французов есть поговорка: «Мы подарили миру коньяк, арманьяк оставили себе». В этом есть истинное слово, но к нашему счастью теперь и арманьяк пошел по миру. Еще одно великое заблуждение: считать арманьяк недоконьяком, чем-то ущербным. Перейдем к «официальным» данным.
Арманьяк – крепкий спиртной напиток на основе виноградного спирта, производимый в провинции Гасконь.
Классификация арманьяка по выдержке очень похожа на классификацию коньяка:
* Blanche – белый спирт без выдержки
* VS или "***" – не менее двух лет в дубовых бочках
* VO или VSOP – не менее 5 лет в дубовых бочках
* Napoleon или XO – не менее 6 лет в дубовых бочках
* Hors d'Age – не менее 10 лет в дубовых бочках
а также миллезимный арманьяк, который особенно ценится.
Римляне посадили в области Арманьяк виноградники, арабы завезли перегонный аппарат, а кельты - дубовые бочки. На стыке этих трех культур и возник арманьяк. Но географическое положение провинции Гасконь, куда входит область Арманьяк, затрудняло доступ продукта к морю. Поэтому, несмотря на свое великолепное качество, арманьяк менее известен и популярен, чем коньяк. Основные отличия (их много, но эти два – основные) технологии производства от коньячной: спирт двойной перегноки (из которого изготавливается коньяк) используется либо крайне мало, либо не используется вообще; крепость напитка снижается по большей части естественным путем за счет испарения через щели и поры дубовых бочек, а дистиллированная вода (как при изготовлении коньяка) либо используется мало, либо не используется вообще. Эти отличия способствуют более яркой вкусовой гамме (что не удивительно.
Да и вообще, арманьяк начали делать на 150 лет раньше, чем коньяк (и на 100 лет раньше виски), так что именно коньяк в этом бренди-дуэте является младшим братом.
1. Pruneaux d’Agen a l’Armagnac
Гасконцы готовят в своем национальном напитке самые разные фрукты, но самые любимые - аженские сливы (чернослив) в арманьяке.
По сути это и не арманьяк вовсе, а фрукты (т.е. сливы), но они здесь к месту и ко вкусу. Тем более что арманьяк сам по себе нередко имеет сливовый привкус. Эти аженские сливы как нельзя лучше пришлись к новогоднему столу и украсили собой новогодние яства. Крепость напитка – около 20 градусов, что позволяет кушать сливы не только закаленным бойцам, но и невинным барышням. Думал написать, что подобное лакомство не оставит равнодушной ни одну женщину, но вспомнил, что любимую как раз оставило. Едва кикс не получился. Вспоминаю, как в младые годы мы ломали хлеб на куски, бросали в водку и ели это хозяйство ложками. В правильном направлении шли, только хлеб надо было заменить на сливы, а водку – на арманьяк.
( Закругляемся )